Почему в Турции йогурт продается ведрами

Турецкая кухня крайне разнообразна. Но русскому человеку совершенно непривычно наблюдать здесь отсутствие супов. Вместо них обычно подают либо овощные и чечевичные похлебки в виде пюре, либо несладкий йогурт.

Последний, кстати, в этой стране едят без преувеличения тоннами. И не только вместо первых блюд, но и как дополнение к мясу и рыбе. Причем выглядит он довольно необычно: очень густая масса, которую можно аккуратно нарезать ножом.

В молочном отделе местных супермаркетов йогурт продается исключительно большими ведрами, которые видно издалека. Чаще всего молочный продукт разливают в тары по пять литров, а самая маленькая упаковка весит около 500 граммов.