Вкуснее завтрака вы не ели: яичница на скорую руку из простых продуктов

Яичница
Яичница
Источник изображения

Photo by Gabriel Gurrola on Unsplash

Яичница
Источник изображения

Photo by Gabriel Gurrola on Unsplash

Муж будет в восторге.

Тем, кто любит поесть вкусно, не навредя фигуре, этот рецепт необычной яичницы с «особым» ингредиентом придется по душе.

Для этого понадобятся следующие ингредиенты:

  • помидор, 1 шт.;
  • соль, перец по вкусу;
  • яйца, 2 шт.;
  • ветчина или колбаса, 2-3 кусочка;
  • тертый сыр для посыпки;
  • масло растительное, 1 ст. л.;
  • зелень по вкусу;
  • лаваш, 1 шт. (круглый).

Начните с того, что порежьте помидор тонкими кружочками. Выложите их на разогретую сковороду, предварительно смазанную маслом. Затем добавьте нарезанную колбасу или ветчину произвольной формы.

Пока помидоры и колбаса жарятся, взбейте яйца со специями в отдельной миске. После этого вылейте их на сковороду с помидорами и колбасой. Посыпьте сверху тертым сыром.

Затем положите на верхушку лаваш, который вырезан по размеру и форме сковороды. Через минуту аккуратно переверните содержимое сковороды на другую сторону. Жарьте еще минуту.

Наконец, сложите яичницу пополам и можете подавать на стол. Ваш вкусный и необычный завтрак готов!

 •••

Приготовите яичницу с хлебом и будете сыты до обеда: свежая идея для завтрака

Яичница
Яичница
Источник изображения

Изображение от wirestock на Freepik

Яичница
Источник изображения

Изображение от wirestock на Freepik

Это не сложнее обычной глазуньи.

Яичницу готовят в тостовом хлебе или в конверте из лаваша. Ни тем, ни другим блюдом никого не удивить.

Другое дело, если жарить яйца вперемешку с хлебом и еще парой добавок. Получится красивый и сытный завтрак. До обеда чувства голода точно не возникнет.

 •••

Будничная яичница или глазунья в овощах: в битве завтраков побеждает вторая

Яичница
Яичница
Источник изображения

Photo by Tengyart on Unsplash

Яичница
Источник изображения

Photo by Tengyart on Unsplash

Получается и вкусно, и красиво.

Пожарить обычную яичницу на завтрак — это банально. Есть простые в исполнении, но неизбитые варианты ее приготовления. Например, глазунья в овощах.

Преимущество такого блюда в том, что желток не растечется по сковороде и не смешается с белком. Да и выглядит оно красиво, аппетитно.

 •••

В Турции на завтрак едят не просто яичницу, а менемен: 4 секрета его приготовления

Менемен
Менемен
Источник изображения

Изображение от azerbaijan_stockers на Freepik

Менемен

Обязательно нужна чугунная сковорода.

Вряд ли найдется страна, в национальной кухне которой нет яичницы. В Турции ее тоже готовят, но иначе, чем в странах СНГ.

В менемен — так называется это блюдо — обязательно добавляют овощи. А едят его, обмакивая в сковороду свежий хлеб и набирая небольшими порциями.

 •••

Шеф Ивлев превращает яичницу в изысканный деликатес: вот как ее готовит

Константин Ивлев
Константин Ивлев
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru, YouTube / IVLEV CHEF

Константин Ивлев
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru, YouTube / IVLEV CHEF

Секрет — в обжарке продуктов.

Обыкновенную яичницу можно превратить в изысканный ресторанный деликатес. Не верите? Значит, приготовьте ее по рецепту от шеф-повара Константина Ивлева, которым он поделился в своем авторском YouTube-канале.

Обжаривать продукты нужно на смеси растительного и сливочного масел. Благодаря этому трюку во вкусе блюда появляются пикантные нотки.

 •••

Сито, крышка и два вида масла: су-шеф раскрыл секрет идеальной яичницы

Яичница
Яичница
Источник изображения

Photo by Gabriel Gurrola on Unsplash

Яичница
Источник изображения

Photo by Gabriel Gurrola on Unsplash

Солить нужно не яйца.

Сколько ни пытайся приготовить глазунью дома, в ресторане она все равно будет вкуснее. Ведь профессиональные повара знают хитрости, о которых любители даже не догадываются.

Су-шеф академии Stanfood Владислав Ткачишин, например, готовит плотную, но нежную яичницу через сито. Белок получается однородным, без зажаренного контура. Он добавляет на разогретую сковороду сразу два вида масла — растительное и сливочное.

 •••

Китайцы от этой яичницы в восторге: в составе есть три секретных ингредиента

Яичница
Яичница
Источник изображения

Фотобанк — 123rf/Legion-Media

Яичница
Источник изображения

Фотобанк — 123rf/Legion-Media

Идеальна на завтрак для всей семьи.

Многие считают, что китайцы даже на завтрак едят рис с морепродуктами, но это не так. Жители Поднебесной обожают яичницу, только готовят ее не как российские хозяйки.

Весь секрет в трех необычных ингредиентах, которые отдельно нужно обжарить на сковороде. Речь о зеленом луке, соевом соусе и кетчупе.

 •••

Одна из ста хозяек знает, как готовить эту яичницу: ее не зря прозвали «облаком»

Яичница
Яичница
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Яичница
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Получается так красиво, что даже жаль пробовать.

Из яиц можно приготовить столько блюд, что на двух руках пальцев не хватит сосчитать. Если вы до сих пор жарите лишь глазунью и омлет, самое время попробовать другой способ.

Ничего варить не придется, да и дорогие добавки не понадобятся. Возьмите лишь пару яиц и соль по вкусу.

 •••

Белок больше не будет «резиновым»: такой способ жарки яичницы знают единицы

Омлет
Омлет
Источник изображения

Фотобанк — legion-media.ru

123rf/Legion-Media

Омлет
Источник изображения

Фотобанк — legion-media.ru

123rf/Legion-Media

Пять минут — и идеальный завтрак готов.

Яичница считается одним из самых простых в приготовлении блюд. И напрасно: добиться идеальной консистенции продукта получается не у всех.

Очень часто белок выходит «резиновым» или, наоборот, слишком жидким. Желток растекается или пережаривается. Но проблему легко решить с помощью «особой» технологии приготовления.

 •••

Такая яичница никогда не пригорит: вот как сделать завтрак без масла

Яичница
Яичница
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Яичница
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Лайфхак продвинутых хозяек.

Большинство жарит яичницу на масле, и снизу неизбежно появляется хрустящая корочка. Далеко не всем нравится такой вариант, однако готовить блюдо на сухой сковородке оказывается почти невозможным.

Но способ обойтись без масла есть. Завтрак никогда не пригорит, если пожарить его на воде. Достаточно всего 80 миллилитров жидкости на два яйца. Доведите воду до кипения, добавьте нужные специи и приправы — перец, соль, укроп или петрушку.

 •••