Почему в СССР так и не прижились кафе самообслуживания без продавцов

В Советском Союзе обслуживание в общепите пытались сделать удобнее и  быстрее. Чиновники даже решились на эксперимент и запустили подобие столовых самообслуживания, но без кассиров и продавцов.

Эксперимент с треском провалился, не продержавшись и недели. И работяги, и чиновники не удержались от соблазна. Они стали «мухлевать», обманывая систему.

После нескольких дней работы такого «кафе без продавца» кураторы заметили, что в кассе огромная недостача. Посетители с удовольствием ели в экспериментальном заведении, но «забывали» оставить деньги.

От задумки отказались, признав, что покупатели не готовы к такому виду обслуживания. Продавцов вернули на место, полностью разочаровавшись в честности советских людей.