Почему в пересоленный суп не имеет смысла добавлять картофель

Очень распространенный лайфхак, который вы, наверное, тоже встречали не раз: если пересолили суп, добавьте картофелину. Мол, корнеплод впитает в себя избыток специи и бульон станет вполне съедобным.

На самом деле это миф. Единственное, что случится после этого, — овощ тоже станет очень соленым. Разумеется, он вбирает в себя жидкость и специи, но не вытягивает их из жидкого яства.

Что же делать, если пересолили? Спасти блюдо можно одним способом: увеличить объем жидкости. То есть долить еще воды или бульона, если он был приготовлен отдельно.