Почему в казан с пловом кладут хлеб

Изобретательные кулинары в своем желании сделать плов вкусным и ароматным пользуются разными секретами. В частности, кто-то жарит рис, чтобы блюдо получилось рассыпчатым.

А кто-то предпочитает более простой способ, чтобы крупа не прилипала и не разваривалась. Сделать плов вкусным поможет простой хлеб.

Лучше взять подсохшие куски, но если нет, подойдет и свежий батон. В конце приготовления нужно поставить в казан или кастрюлю чистую тарелку, на нее уложить хлеб.

Снова закрыть крышкой и подождать 5-10 минут. Батон впитает в себя конденсат, который образуется на внутренней стороне посуды, и убережет рис от переваривания.