Почему в Италии не доедают бортики пиццы

Многие предпочитают не доедать корочки от пиццы. И, как правило, на этих людей чуть-чуть косятся: дескать, переводят ценный продукт. Однако сами итальянцы целиком поддержали бы едока.

Дело в том, что в этой стране не принято есть бортики блюда. Такая особенность имеет исторические корни: пицца изначально была блюдом бедняков. А у них руки были чаще всего очень грязными. Именно поэтому есть кусочек, который держали пальцами, было не принято.

Более того, хозяйки изначально и лепили крупные выпуклые края именно с целью удобства. Чтобы было можно кушать, при этом не трогая начинку руками.