Почему нельзя заправлять селедку под шубой сметаной

Некоторые хозяйки, следящие за фигурой, категорически отказываются добавлять в застольные салаты майонез. Мол, он слишком жирный и вредный.

Первой под удар попадает селедка под шубой. Слои гарнира все чаще смазывают сметаной, однако этого делать категорически не рекомендуется. И на то есть несколько причин.

Как минимум, блюдо приобретет кисловатый вкус, который может не прийтись по нраву любителям классического варианта. А при взаимодействии с овощами и селедкой соус может превратить яство в сплошную потекшую массу.

Споры вызывает и сочетание рыбы с кисломолочным продуктом. Особенно, если последний имеет высокий процент жирности.

В качестве альтернативы майонезу и сметане может выступать подсолнечное или оливковое масло. Пожалуй, любой специалист согласится, что этот вариант куда более полезный.