Почему не стоит разогревать суп на плите

Хозяйки, особенно выросшие в советские времена, до сих пор убеждены в том, что подогревать суп или борщ безопаснее в микроволновке. Электронную помощницу считают настолько вредной, что лишний раз даже стараются ею не пользоваться. А зря.

В Роскачестве не согласились с популярным мнением и привели в качестве своей правоты неопровержимые факты. Так, эксперты заявили, что при сильной термообработке, что происходит во время повторного кипячения, овощи становятся практически бесполезными.

В частности, это касается витаминов группы С и В1, концентрация которых в супе снижается едва ли не в два раза. «Вердикт» прост: лучше немного подогреть еду в микроволновке, сообщается на сайте ведомства.