Почему морковь портится в погребе

Морковь обычно растет хорошо на любых почвах. Однако мало собрать корнеплоды, их нужно еще и сохранить.

Если не соблюсти процедуру подготовки, есть вероятность, что вся морковь сгниет прямо в погребе. Заболевания очень легко передаются от одного овоща к другому, так что урожай можно потерять целиком.

Почему появляется гниль? Вот основные причины:

• на хранение заложили испорченные корнеплоды;
• был резкий перепад температуры;
• в погребе высокая влажность.

Важно избегать ударов. В частности, не стучать плодами друг об друга, чтобы убрать землю. Нельзя подмораживать морковь и заворачивать в полиэтилен: наоборот, лучше пересыпать плоды сухим песком, чтобы он забрал лишнюю воду.