Почему четверг стал рыбным днем

В советских столовых в четверг мясных блюд было не найти. Подавали исключительно рыбу. И многих до сих пор волнует вопрос: а почему же в СССР так делали?

Бытует мнение, что подобным образом выражалась забота государства о своих гражданах. Людей приучали есть полезные «дары моря». Однако на самом деле все было куда более прозаично.

Оказывается, на такой шаг вожди пошли из-за дефицита мяса в стране. В 1976 году ситуация настолько накалилась, что замаячил голод. Поэтому и было принято решение один раз в неделю убрать из меню общепита свинину и говядину, заменив рыбой. Ее сбыт был наиболее эффективен именно в четверг, поэтому на него и пал выбор.

Рабочим такая инициатива сначала по душе не пришлась. Ведь в столовые поступали преимущественно лишь нежирные минтай, хек и камбала, которые поварам не всегда удавалось вкусно приготовить. А селедка и скумбрия пахли весьма специфически. Поэтому многие от подобных угощений отказывались, предпочитая приносить из дома бутерброды.

Однако постепенно к «рыбному» четвергу все привыкли. Во многих кафе даже сегодня сохраняют такую традицию.