Почему базилик начинает горчить

Базилик используется как приправа в мясных и овощных блюдах, пицце и как самостоятельная составляющая свежих салатов. Его можно выращивать до самых заморозков, когда основной садоводческий сезон окончен.

Но если пренебречь одним простым правилом, он начнет горчить, станет невкусным. Конечно же, дело не в выборе особого сорта, а ошибке дачника.

Это правило — постоянная обрезка. Базилик растет быстро, и первый урожай нужно собрать, когда на стебле появится 4-6 листиков.

Сначала можно отщипывать верхние, а когда растение поднимется еще немного, нужно срезать стебель на уровне тех листов, которые появились из пазух. Постоянно повторяйте процедуру. Иначе появится горечь.

Также нельзя давать зеленому питомцу зацвести. Готовое к размножению семенами растение становится неприятным на вкус, а текстура меняется с нежной на грубую и жесткую.