Как приготовить пирог с плавленым сыром и яйцами
Фото — Legion-media.ru
Грех не испробовать.
Этот пирог имеет необычную структуру, как у суфле. Он легко готовится и не обходится слишком дорого, в отличие от выпечки с мясом или пиццы.
При желании в рецепт можно внести дополнительные ингредиенты, но в целом можно обойтись и без них. Сверяйтесь со списком продуктов.
- сметана — два стакана по 250 г;
- сливочное масло — 200 г;
- дрожжи — 10 г;
- мука пшеничная — 700 г;
- плавленый сыр (брикетом) — 400 г;
- куриные яйца — 4 шт;
- горчица — 1 ст.л.;
- ветчина и помидоры — по желанию;
- соль — щепотка в тесто, в начинку по вкусу.
Для теста
Сухие дрожжи разводим в одном стакане сметаны. Сливочное масло растираем в крошку и перемешиваем с мукой. Смешиваем две массы, солим и мнем руками до упругости.
Для начинки
Сыр натираем, добавляем к нему сметану, горчицу, одну столовую ложку муки и четыре желтка. Белки отложите в отдельную миску и взбейте. Все перемешиваем, но белки пока не кладем. Их добавляем после того, как начинка станет однородной. Перемешивайте медленно, чтобы масса не опала.
Тесто делим на три части — две должны быть равными большими, а третья поменьше. Раскатываем одну из больших частей и выкладываем на противень с пекарской бумагой. На этот слой кладем половину начинки.
Затем идет прослойка из куска теста поменьше. На него выливаем остатки начинки. При желании можно добавить ветчину или помидоры. Третьим пластом теста закрываем пирог. Отправляем изделие печься в духовку при 180°С на 40 минут.