Рецепты

Большинство хозяек готовят омлет на молоке или сметане, при этом выбирая пожирнее. Такой подход в корне неверен, особенно если хочется получить тонкое, пористое блюдо без лишней воды в составе.

Все дело в том, что молоко удерживает влагу в яйцах. Из-за этого блюдо получается водянистым. Чтобы омлет был более сухим, замените его на сливочное масло. Достаньте небольшой ломоть из холодильника или морозилки, натрите на терке и взбейте с яйцами.

Если белокочанная капуста на грядке неожиданно окрасилась в фиолетовый, то таким образом она сигнализирует вам об ухудшении своего состояния. Самое трудное — понять, чего именно не хватает.

Чаще всего так проявляется нехватка микроэлементов: фосфора, азота, калия и магния. Перебои с поливом тоже могут вызвать такую диковинную реакцию. Причем окраска листьев происходит как в результате перелива, так и в результате недолива.

Если картофель уродился корявый, в трещинах, то не спешите винить себя. Возможно, в дело вмешалась природа, против которой вы бессильны.

Дело в том, что таким образом овощ реагирует на определенные погодные условия. Если долгое время дни стояли теплые и ясные, а затем это резко сменилось на продолжительные прохладу, ливни и тучи, то это точно вызовет у картофеля деформацию плодов.

Если же ливни резко обернутся засушливой жарой, то внутри клубней, в довесок к трещинам, образуются еще и пустоты.

Гости точно удивятся, когда увидят на праздничном столе это угощение. Ведь это жемчужина грузинской кухни, попробовать которую считается большой удачей.

Яство легко заменит и надоевшее оливье, и банальные бутерброды с икрой. Попробуйте, готовится проще простого.

Соленое сало — идеальная закуска, которую никому не стыдно поставить на стол во время внезапного визита гостей. Одна беда — его сложно хранить так, чтобы не впитывались посторонние запахи, а сама поверхность брусочков не сохла.

Однако есть способ сделать так, чтобы избежать подобных проблем, и на помощь придет обычная стеклянная банка.

Фокаччу по праву можно считать и пышным легким хлебом, и полноценным блюдом — все зависит от начинки. Готовить итальянскую лепешку несложно, а вот ни с чем несравнимый аромат и вкус полюбится и домашним, и гостям.

Еще одно достоинство заключается в быстроте приготовления. Всего 40 минут в духовке при 200 градусах и угощение можно подавать на стол.

Посмотрев на плафоны, едва ли не каждая хозяйка тут же начинает нервничать. В них нередко оказываются мелкие насекомые, шерсть домашних животных и листья растений. Однако самая большая проблема — пыль. Даже ежедневная уборка не помогает полностью избавиться от нее.

Представители компании Clean Hands в беседе с порталом «Вкусно+» назвали способ, который поможет дольше сохранять первозданный вид плафонов. Однако такой подход понравится не каждой хозяйке, потому что чреват последствиями.

Вытяжка — одно из самых грязных мест на кухне. При этом некоторые хозяйки забывают о том, что ее периодически нужно мыть, а спохватываются лишь тогда, когда она перестает работать из-за забитого жиром фильтра.

Чистить сильнодействующими химическими средствами деталь небезопасно, ведь она находятся прямо над плитой и частицы могут попасть в еду. Даже старый слой жира можно удалить с помощью дешевого средства — поваренной соли.

Куриный суп готовят во всем мире, привнося в рецепт свои национальные особенности. В Турции его делают почти как в России, но добавляют один необычный для нас ингредиент — муку.

Яство готовится из куриных бедер. Оно получается очень густым, наваристым и душистым.

Если вы засыпали слишком много соли в квашеную капусту, то у вас еще есть шанс все исправить. Обычно кулинары прибегают к одному хитрому приему.

Шеф-повар Роман Трусов в беседе с порталом «Вкусно+» посоветовал в случае такой неприятности добавить еще немного нашинкованных овощей. Они впитают в себя излишек специй и вкус стабилизируется.