Можно ли заменять яйцо в выпечке бананом

Собрались печь печенье, пирог или что-то еще, но дома нет яйца? А может, захотелось постной выпечки?

В этих случаях на выручку придет фрукт, который почти наверняка есть на каждой кухне. Его можно веганам, вегетарианцам и тем, кто постится.

Это банан. Благодаря своим уникальным свойствам спелый плод обладает вяжущей текстурой. Он объединит ингредиенты, придаст тесту воздушность и приятную консистенцию.

Добавляйте размятый вилкой или взбитый в блендере фрукт из расчета, что одно яйцо равно примерно половине спелого банана весом 100 грамм. Для сладкой выпечки такое решение подойдет оптимально.