Хозяйкам объяснили, как приготовить вкусный и прозрачный холодец

Вряд ли кому-то захочется ставить перед гостями на праздничный стол тарелку с мутным холодцом. Есть два способа, которые точно помогут избежать кулинарной ошибки.

Перед тем, как начать разделывать мясо, его нужно опустить в чистую воду на несколько часов. Не забудьте до этого хорошо промыть продукт.

Таким образом удастся избавиться от кровяных сгустков. Есть еще один важный момент, о котором хозяйки часто забывают: нужно обязательно процедить бульон после варки через вафельное полотенце. В результате уйдут все загрязнения, которые остались в мясе или овощах.