Какой русский продукт европейцы называют «королевой овощей»

Сейчас жители России редко включают этот овощ в свой рацион. Как правило, подают его лишь в дорогих ресторанах как изысканный деликатес.

А вот в Европе его прозвали «белым золотом» и едят так же активно, как мы помидоры и огурцы. А, между тем, впервые культуру начали выращивать именно в нашей стране.

Речь идет о белой спарже. Оказывается, в 19 веке она была едва ли не на каждом столе и продавалась почти круглый год. Крестьяне такое угощенье не понимали, а вот аристократы охотно им лакомились.

Чтобы получить овощ необычного цвета, семена зеленой спаржи в царской России высаживали в открытый грунт, покрывая грядки горячим конским навозом. В итоге быстро появлялись светлые и утолщенные ростки. 

После установления советской власти о спарже забыли. Вернулась она на русский стол лишь в начале двухтысячных и, по иронии судьбы, лишь как изысканное иностранное яство.