Какое растение в Мексике едят вместо капусты

Давно известно, что многие растения, которые мы выращиваем для красоты, вполне съедобны. В некоторых странах едят варенье из лепестков роз, а где-то жарят луковицы тюльпанов.

В Мексике, например, давно используют в пищу кактусы. Точнее, всего один его сорт, который называется «Опунция».

Но едят они его не как редкий деликатес — здесь настоящий культ этого растения. Его листья продаются на развес абсолютно в каждом супермаркете, как у нас капуста или картошка. Люди считают его настоящим кладезем витаминов и добавляют почти во все блюда.

Россиянам такие гастрономические изыски кажутся странными. Ведь опунция известна многим цветоводам — растет почти в каждой квартире на каждом подоконнике.