Какое растение добавляют в пищу в Арктике

В тяжелых арктических условиях как никогда ценишь домашний уют и вкусную еду. Поэтому обитатели этого холодного региона обзавелись ни на что непохожими кулинарными привычками.

Так, например, коренное население активно использует дикорастущие травы. Чаще всего это черемша и цетрария исландская. Первое растение содержит витамин C, которого очень не хватает всем местным. Второе растение — мох, который используют как загуститель для приготовления первых блюд, подливок и десертов, как мы — муку.

Еще одна особенность местной кулинарии всем известна: тут едят оленей. Причем не только мясо и молоко, но еще и кровь и внутренние органы.