Можно ли заменить салат айсберг пекинской капустой: подумайте, прежде чем делать
Лучше придерживаться рецептуры блюд.
В рецептах обычно четко указывается, какую зелень использовать. К примеру, в «Цезарь» необходимо класть салат «Айсберг». Тем не менее некоторые заменяют его пекинской капустой.
Это два разных продукта. Они даже относятся к разным культурам: салат — к семейству астроцветных, а пекинка — к капустным. Разница есть не только во внешнем виде, но и во вкусе.