Какое блюдо шведы едят только по четвергам

В России ни одна хозяйка не будет готовить блюда, ориентируясь на день недели. В СССР, конечно, четверг считался рыбным днем, но готовить морепродукты не возбранялось ни в среду, ни в пятницу.

А вот в Швеции есть традиция, которой уже много лет. Только в четверг местные жители могут поесть гороховый суп, который у них называется ärtsoppa.

Правилу следуют все: и хозяйки, и владельцы ресторанов. Весь бизнес-ланч в этот день недели состоит из горохового супа.

Ничего особенного в первом блюде нет. Среди ингредиентов лук, свинина, горох и морковь. В бульон добавляют много специй, чтобы придать ему особый аромат. Вегетарианцы тоже едят этот суп, но только без мяса.