Какое блюдо обожала императрица Екатерина II

Почему-то многие считают, что цари и императрицы ели только изысканные яства, например, поросят, лебедей или нашпигованных черной икрой раков. Екатерина II в этом плане была более приземленная и обожала обычные продукты.

Любимым блюдом самодержицы Всероссийской была тушеная говядина. Повара ее готовили без малого три дня.

Все не так сложно, как может показаться. Большой кусок мяса нашпиговывали салом, чесноком, специями. Мариновали его долго, чтобы волокна стали мягкими и ароматными.

Затем говядину запекали в печи около трех часов и подавали с картофелем и овощами. Приготовить царское блюдо можно и сейчас. Каких-то особых кулинарных навыков для этого не нужно.