Проблем с приготовлением не возникнет.
Как приготовить нежные стейки из говядины в сочном соусе? Отличный выбор для обеда или ужина. Говядина — настоящий кладезь питательных веществ, таких как белок, железо, витамин В12, цинк и витамин Н. И это еще не все! Богатый состав говядины делает ее незаменимым продуктом в питании.
Правильно запечь мясо — задача непростая. Курицу легко пересушить, говядина часто получается жесткой, свинина плохо жуется.
Но есть одна хитрость, которая помогает превратить любой продукт, приготовленный в духовке, в ресторанный «шедевр». Воспользоваться ею сможет каждый: не нужен ни маринад, ни фольга, ни другие «приспособления».
Получится нежнее куриного мяса.
Хозяйки боятся готовить говядину, потому что она получается жесткой и несъедобной. Некоторые тушат ее по два-три часа и получают «кашу» вместо мяса. Где та золотая середина, когда мясо становится нежным, но не распадается на волокна.
Шеф-повар Александр Растунин рассказал, как приготовить идеальную говядину, в беседе с порталом «Вкусно+». Кулинар пообещал, что при четком следовании его рецепту она получится у всех без исключения.
Вы можете повторить царское угощение.
Почему-то многие считают, что цари и императрицы ели только изысканные яства, например, поросят, лебедей или нашпигованных черной икрой раков. Екатерина II в этом плане была более приземленная и обожала обычные продукты.
Любимым блюдом самодержицы Всероссийской была тушеная говядина. Повара ее готовили без малого три дня.
Вареная и тушеная говядина иногда получается жесткой даже у опытных хозяек. Не торопитесь расстраиваться или заказывать пиццу, блюдо еще можно спасти.
В беседе с порталом «Вкусно+» шеф-повар, телеведущий Кирилл Голиков рассказал, что сделать с мясом. А заодно и опроверг популярный лайфхак.
Блюда из такого мяса считаются деликатесом во всем мире.
Японцы достигли невероятных высот в производстве мраморной говядины. Это мясо называют «вагю».
Оно очень нежное, да и вкус особенный. Говорят, что в нем присутствуют нотки персика или кокосового ореха. И, конечно, такое мясо стоит дорого.
Особенно вкусно, если подать с рисом.
Гуляш из говядины готовят еще с советских времен. Чтобы осовременить это блюдо, добавьте в него яблоко помимо лука и моркови.
Такой состав пропитает мясо соком, и в то же время фруктовая кислота его размягчит. Аромат готового блюда станет более ярким и пряным.
В этом рецепте все строго по ГОСТу.
Еда в советских столовых была довольно разнообразной. Но посетители особенно любили именно гуляш.
Подавали его с самыми разными гарнирами: вкусно было с любым. Готовится он из самых простых продуктов.
Продукт превращается в пищу для богатых.
Мясо — важный источник белка. Поэтому блюда из него многие люди включают в рацион практически ежедневно.
Однако в последнее время можно заметить значительный рост цен на этот продукт. В частности, говядина лишь за пару месяцев подорожала в нашей стране более чем на 15%.
Умные хозяйки уже давно так делают.
Курицу любят не только за ее вкус, но и за скорость готовки. А вот говядину придется варить минимум пару часов.
Если у вас нет свободного времени, воспользуйтесь этим простым лайфхаком. Это сократит время на кухне практически в два раза.
