Какие специи добавить в жареную картошку для вкуса

В Советском Союзе из специй были разве что соль, черный и красный перец, лавровый лист. Вот их все и добавляли в жареную картошку, чтобы она получилась ароматней и вкуснее.

Сейчас дефицита приправ нет, но многие хозяйки все еще кладут «лаврушку» в сковороду по привычке. А ведь из-за нее блюдо получается терпким, горчит.

Профессиональные кулинары советуют использовать сушеный базилик. Он отлично сочетается с жареным картофелем, придает ему легкий восточный аромат. Главное — не переборщить с количеством.

Для насыщенного цвета можно добавить куркуму, особенно в период простудных заболеваний. Эта специя обладает антибактериальными свойствами. Паприка тоже подкрасит картофель, добавит во вкус сладость. Но будьте с ней осторожны, она на любителя.

Повара обычно ограничиваются 1-2 приправами, чтобы не перегружать вкус блюда. Если вы используете паприку или куркуму, то не добавляйте чеснок, зелень, базилик и перец.