Как жарят яичницу в Азии

Даже самые обычные блюда в разных странах готовят с небольшими различиями. Например, в Азии вы не увидите привычной глазуньи.

Хозяйки этих стран чаще всего готовят яйца, переворачивая их и обжаривая с двух сторон. Таким образом удается избежать желеобразной текстуры белка, которую многие не любят. Кроме того, так получается обжарить желток с внешней стороны, но внутри его при этом сохранить нежным и мягким.

В Испании тоже такое практикуется. Правда, местные кулинары любят обильно присыпать готовое яство рубленой зеленью.