Как запечь мясной рулет с грибами
Фото — Legion-media.ru
Проверьте, есть ли у вас все необходимые ингредиенты.
Жаркое надоело, а котлеты уже в горло не лезут — знакомая ситуация? Если да, то на этот рецепт свиного рулета вам точно стоит обратить внимание. Процесс не займет времени больше, чем вы бы потратили на приготовление вышеуказанных яств, а итоговый вкус явно стоит затраченных усилий.
Вам понадобится такой кусок свинины, в котором можно сделать надрез и раскрыть его словно книгу. После чего мякоть нужно отбить, посыпать солью, перцем и горчицей.
- мякоть свинины, 1, 2-1,4 кг;
- соль по вкусу;
- перец черный молотый и красный молотый по вкусу;
- столовая горчица, 3-4 ст. л.;
- шампиньоны, 400-450 г;
- растительное масло, 3 ст. л.
Когда все будет готово, займитесь грибами. Обжарьте их на сковороде в растительном масле в течение нескольких минут, остудите и выложите на мясо.
После чего филе необходимо свернуть в рулет и перевязать шпагатом. Понадобится также рукав для запекания. Затем отправляйте блюдо в духовку, разогретую до 180 градусов, на полтора часа.
По истечении указанного времени выньте свинину, разрежьте рукав и запекайте еще 10-15 минут. Так мясо приобретет красивый золотистый оттенок.