Как вкусно пожарить лук

Сделать лук золотистым, нежным, румяным не так-то просто. Он то превращается в кашу, то пригорает. Однако опытные хозяйки научились одной хитрости, благодаря чему их зажарка всегда на высоте.

Вам понадобится всего один продукт. И он наверняка у вас есть.

Речь идет о сливочном масле. Жарьте лук как обычно, но при этом не накрывайте крышкой, чтобы он не получился водянистым. В конце отрежьте ломтик масла и бросайте его прямо в гущу, накрывайте крышкой и оставляйте томиться примерно пять минут.

За это время молочный продукт растает, а луковая масса приобретет нежную сливочную консистенцию. В супах или подливках такая зажарка станет красивой завершающей нотой и не даст неприятной горчинки.