Как вкусно и правильно приготовить замороженные овощные смеси

Готовые смеси из супермаркетов здорово выручают в межсезонье и зимой. В это время свежие овощи еще дорогие и безвкусные, а в замороженных сохраняется и вкус, и польза. Но только при условии, что вы их правильно приготовите.

В этом-то и проблема. У многих хозяек вместо тушеных и запеченных овощей получается каша. Все они делают одну и ту же ошибку — сначала размораживают содержимое упаковки, а потом его готовят.

На самом деле так делать нельзя. В смесях почти не образуется льда при глубокой заморозке. Та жидкость, что есть, выпарится при термообработке за считанные секунды, а хрустящая текстура овощей сохранится.