Как сварить много яиц вкрутую для новогодних салатов

Перед Новым годом каждой хозяйке придется за раз сварить кучу яиц для салатов. И на этом этапе, как правило, начинаются проблемы.

Некоторые почему-то думают, что чем больше ингредиентов в кастрюле, тем дольше их нужно держать на огне. Это правда, но только частично.

При большом объеме воды увеличивается лишь время закипания. Но если стоит задача отварить более десятка яиц вкрутую, запомните: вынимать из утвари их нужно будет после закипания уже через 14 минут. Если хотя бы на шесть минут опоздать, желток и белок станут резиновыми. Гости вряд ли захотят доедать яство с таким продуктом до конца.