Как сделать пышную шарлотку с мандаринами
Фото — Legion-media.ru
Лучшее сладкое угощение для праздничной ночи.
Шарлотка уместна на любом празднике, даже в Новый год. Но попробуйте удивить домашних: возьмите вместо привычных яблок мандарины.
Угощение получается воздушным и нежным. Благодаря особому ингредиенту цитрусовые не лопнут и не растекутся внутри выпечки, каждая долька останется сочной. Для разнообразия в состав можно добавить и апельсины, но не обязательно.
- яйцо куриное, 2 шт.;
- кефир, 100 мл;
- мука пшеничная, 150 г;
- крахмал, 30 г;
- мандарины, 0,3 кг;
- сода, 0,5 ч. л.;
- масло, смазать форму;
- сахар, 100 г.
Яйца разотрите с сахаром, влейте в смесь кефир, перемешанный с содой. Муку просейте и всыпьте в получившуюся смесь.
Мандарины почистите, поделите на дольки и, посыпав крахмалом, высыпьте в муку. Благодаря этому приему они не зальют все блюдо соком.
Поместите тесто в смазанную маслом форму и отправьте в духовой шкаф. Выпекайте при средней температуре 35-45 минут. Когда остынет, посыпьте сахарной пудрой и украсьте веточками мяты.