Как сделать привычный винегрет по-новому
Фото — Legion-media.ru
Не понравится разве что веганам.
Винегрет может получить новое звучание, если дополнить привычный набор овощей необычными ингредиентами. Кроме того, такой салат понравится тем, кто не слишком любит питаться одной «травой», предпочитая более насыщенные блюда.
Базу для салата оставьте прежней, отварив овощи как для обычного приготовления. А вот главной изюминкой станут говядина или телятина. Варить мясо нужно долго, так, чтобы оно стало идеально мягким.
- свекла, 300 г;
- морковь, 150 г;
- картофель, 150 г;
- горошек, 150 г;
- лук салатный, 100 г;
- телятина, 150 г;
- маслины, 50 г.
Сохранить сочность получится, если положить выбранный кусок уже в кипящую, а не в холодную воду. Подсаливать при этом не стоит — лучше приправить уже почти готовое блюдо.
Придать новый вкус можно и с помощью маслин без косточки. Ими легко заменить маринованный или соленый огурец либо просто дополнить звучание салата.