Как сделать печень мягкой с помощью лука
Источник изображения
Фото — Legion-media.ru
Такую даже в ресторане не попробуешь.
Не каждая хозяйка может вкусно приготовить печень. Если просто бросить ее на сковородку, то кусочки получатся сухими и жесткими.
Попробуйте на час замочить субпродукт в воде с нарезанным репчатым луком и солью. После этого он станет нежным и мягким. Если возьмете для маринада ряженку, то в готовом блюде появится легкая сливочная нотка.
А если хотите придать печени пряный аромат, то замочите ее на час в соленой воде с добавлением специй. Идеально подойдут розмарин, тимьян и базилик.