Как сделать говядину мягче

Многие хозяйки не любят готовить говядину, потому что она то и дело получается сухой и жесткой. Совладать с этим продуктом нелегко, если не знать парочку поварских секретов.

Кулинары точно знают, как смягчить мясо и придать ему сочность. Для этого понадобится два продукта, и один из них точно найдется на вашей кухне.

Это обычный сахар. Всего одной чайной ложки, добавленной сразу после закипания, достаточно, чтобы волокна стали более эластичными. Блюдо будет просто таять во рту.

Если же сахарного песка у вас нет, то, может быть, найдутся ягоды боярышника. Их тоже нужно забросить, как только жидкость забурлит. Эффект будет такой же.