Как сделать, чтобы пюре не твердело в холодильнике

Уже на второй день после приготовления пюре в холодильнике превращается в твердую неаппетитную массу, от которой воротят нос домочадцы. Как выяснилось, чтобы сохранить воздушную текстуру блюда даже при низких температурах, нужно добавить один ингредиент.

Кулинары уверены, что с этим продуктом овощная масса становится более воздушной. К тому же, благодаря ему пюре будет приятного золотистого оттенка.

Речь идет об обычном яйце. Его нужно вбить в картофель вместе с маслом и молоком. После этого пюре не застынет даже через сутки.