Как распознать подмороженный картофель

В октябре самое время закупать картошку на зиму. Делать это нужно аккуратно: есть риск купить перемерзшие овощи, которые в блюдах дадут до боли знакомый тошнотворно-сладкий привкус.

Есть несколько признаков, по которым вы можете определить плохой корнеплод. Для начала смотрите на глазки: если овощ уже подмерзал, то вокруг них кожура будет дряблой.

Также постучите клубни друг об друга. Замерзшие будут издавать звонкий стук, похожий на деревянный. Брать точно не стоит.

Попробуйте разрезать картошину. Если она подвергалась воздействию низких температур, то половинки не будут склеиваться, если их прижимать друг к другу срезом.

Если есть возможность, возьмите овощ на пробу. Перемерзший корнеплод в тепле покрывается влажными пятнами, по этому признаку можно сразу «раскусить» всю партию.