Как приготовить жареный чеснок
Фото — Legion-media.ru
Это точно будет новинкой на столе.
Мы катастрофически недооцениваем чеснок. Он — нечто гораздо большее, чем обычная пахучая приправа. Каждый зубчик обладает ярким, выразительным вкусом и ароматом и станет украшением любого стола, если его правильно приготовить.
Рецепт очень простой. Вы запросто успеете нажарить пару-тройку головок, пока ждете основное блюдо из духовки.
- чеснок, 5 гол.;
- масло для жарки;
- мука, 1 ст.;
- кукурузный крахмал, 1 ст. л.;
- соль, перец и лук по вкусу;
- тмин, приправы, перец чили по вкусу;
- яйцо, 1 шт.;
- пиво, 100 мл;
- молоко, 70 мл;
- сливочное масло, 3 ст. л.
Яйцо взбиваем, сливочное масло растапливаем. После чего все ингредиенты перемешиваем в миске до однородности. Должна получиться смесь, по консистенции похожая на сметану. Чеснок чистим, делим на зубчики, очищаем от плотной кожуры. Нижние кончики срезаем.
В сотейнике разогреваем масло. Окунаем зубчики в кляр, тщательно обмазываем со всех сторон, затем опускаем в масло на шесть минут. Выкладываем на салфетку, чтобы масло стекло. Подаем к столу.