Как приготовить закуску «Кремлевская хряпа»
Источник изображения
Фото — Legion-media.ru
Маринад без пряностей, но так только лучше.
Капустная закуска «Кремлевская хряпа» подойдет и к супу, и к мясу, и к овощам. Она готовится просто, а съедается мгновенно.
Секрет блюда — в том, что все овощи нужно очень тонко нарезать. Тогда они пропитаются маринадом и сохранят приятную консистенцию.
- капуста, 1 кг;
- морковь, 2 шт.;
- свекла, 1 шт.;
- лук, 1 шт.;
- вода, 3 стак.;
- уксус 6%, 0.5 стак.;
- масло растительное, 0.7 стак.;
- соль, 1 ст. л.;
- сахар, 4 ст. л.
Нашинкуйте все овощи полосками. Капуста по толщине должна быть не больше двух спичек, морковь, лук и свеклу желательно нарезать еще тоньше.
Сделайте маринад: подсолнечное масло, уксус, воду, соль и сахар соедините в кастрюле и прокипятите.
Овощи выложите в салатник и залейте горячим маринадом. Когда они осядут, примните, чтобы жидкость покрывала капусту.
Остудите емкость и переместите в холодильник на два-три дня. Потом переложите в банки. Есть можно через неделю.