Как приготовить воздушную творожную запеканку
Фото — Legion-media.ru
Домочадцы будут в восторге.
Часто дети воротят нос от творога. И даже запеканки не способны изменить их мнение об этом продукте.
Однако не спешите опускать руки. Если добавить в тесто не муку, а манную крупу, то оно станет необычайно воздушным и нежным. И даже самый капризный ребенок съест такое блюдо за обе щеки, подумав, что это изысканный десерт.
- творог жирностью 9%, 360 г;
- яйца, 2 шт.;
- сахар, 4 ст. л.;
- манная крупа, 4 ст. л.;
- молоко, 150 мл;
- пищевая сода, 1/4 ч. л.;
- яблочный уксус, 5 мл;
- сливочное масло, 15 г;
- соль, по вкусу.
Взбейте куриные яйца с сахарным песком и солью до пышной белой массы. Соедините с манкой, молоком и пропущенным через сито жирным творогом. Всыпьте разрыхлитель или соду, гашенную уксусом, хорошенько все перемешайте.
Обильно смажьте сливочным маслом силиконовую форму для запекания, посыпьте ее сверху крупой. Выложите будущую запеканку и «забудьте» на 20 минут.
Когда тесто станет более густым и воздушным, отправьте его в духовой шкаф и готовьте 35-40 минут при температуре 200 градусов. Полейте готовое лакомство любимым джемом или сгущенным молоком и подавайте на стол.