Как приготовить торт из ряженки
Фото — Legion-media.ru
Этот десерт подойдет на любой праздник.
Вкусный, в меру сладкий торт из ряженки прост в приготовлении, ведь вам не потребуется мучаться с тестом и выпекать коржи.
Для него вам понадобится ряженка, овсяное печенье, творог, сахар и малина. Самый важный пункт — качественный творог. Только с ним вкус и консистенция получатся идеальными.
овсяное печенье без добавок, 500 г;
творог жирностью 18%, 300 г;
густая ряженка, 500 мл;
мелкий коричневый сахар, 200 г;
ванильный сахар, 1 ст. л.;
малина, 1 кг;
любые ягоды для украшения по вкусу.
Первый шаг — разломайте руками овсяное печенье на небольшие кусочки, выложите на противень, подсушите полчаса в духовке при 140°C. Дайте печенью остыть.
Положите в дуршлаг несколько слоев марли, поместите в него творог, а сверху опустите гнет. Теперь оставьте творог на 4 часа — должна стечь сыворотка.
Затем творог нужно протереть через металлическое сито, положить в блендер. Туда же — ряженку, коричневый и ванильный сахар, подсушенное печенье. Все это необходимо хорошо измельчить.
Малину тщательно промойте в прохладной воде, после чего просушите. На дно миски постелите пищевую пленку, чтобы ее концы выходили за края.
Выкладывайте в нее массу из блендера и малину, чередуя слой за слоем. Слоев может быть сколько хотите, главное — первый и последний должны быть из «теста».
Финальный этап — накройте весь торт пищевой пленкой и поместите в холодильник на 16-24 часа.