Блинчики получатся идеально тонкими: просто повторите за грузинскими хозяйками

На картинках в соцсетях блинчики всегда кажутся идеальными — ажурные, ровные, воздушные. В реальной жизни блюдо может выглядеть сомнительно даже при тщательном следовании рецепту. Чтобы избежать сюрпризов, возьмите на вооружение секрет грузинских хозяек.

Грузинки знают, как испечь блины не толще салфетки. Все дело в податливом тесте. Понадобится пол-литра молока, 500 миллилитров мацони, три столовых ложки сахара, четыре куриных яйца, 500 граммов муки и пол чайной ложки соли.

Смешайте мацони, молоко, соль, сахар и яйца, затем всыпьте муку до оптимальной консистенции — не густой и не жидкой. Взбейте массу миксером и жарьте на хорошо разогретой сковородке. Внутрь готовых блинов можно завернуть зелень и сулугуни, рекомендует «Дача».