Как приготовить сырники из кислого творога
Фото — Legion-media.ru
Хитрость, о которой немногие знают.
Купили творог, а он оказался кислым? Не спешите отправлять продукт в мусорное ведро. Если он свежий, то вполне сгодится для сырников.
Ненужный оттенок во вкусе поможет убрать молоко. А еще благодаря ему лакомство станет невероятно пушистым, мягким и нежным.
- кислый творог, 350 г;
- мука высшего сорта, 4 ст. л.;
- яйцо, 1 шт.;
- ванилин — на кончике ножа;
- сахар, 2 ст. л.;
- сода, 1/3 ч. л.;
- молоко, 1 ст.;
- цедра одного апельсина;
- манная крупа для панировки.
Творог протрите через сито, залейте молоком и оставьте на 15 минут. Далее добавьте яйцо, четыре столовых ложки муки, сахарный песок и соду или готовый разрыхлитель. Введите апельсиновую цедру и хорошенько все перемешайте. Тесто выйдет средней густоты и достаточно липким.
В отдельное блюдо положите немного манной крупы. С помощью столовой ложки возьмите основу для сырников, обсыпьте со всех сторон панировкой и жарьте до румяной корочки. Подавайте со сгущенкой или сметаной.