Как приготовить суп из щавеля и кильки в томатном соусе
Фото — Legion-media.ru
Понравится всем без исключения.
Если первые блюда с приятным кислым вкусом любят все близкие, но рассольник уже надоел, приготовьте борщ из щавеля. Такой суп не оставит никого равнодушным.
В беседе с порталом «Вкусно+» шеф-повар Иван Кудряшов поделился изысканным рецептом яства из свежего щавеля и кильки в томатном соусе.
Зеленые листья придают такому супу свежести, а рыба — ароматной пикантности. Кулинар рекомендует использовать исключительно зеленый лук, чтобы первое стало еще более насыщенным.
- вода, 3 литра;
- килька в томатном соусе, 1 банка;
- щавель свежий, 200 г;
- картофель, 250 г;
- морковь, 100 г;
- зеленый лук, 50 г;
- чеснок, 1 зубчик;
- яйцо, 3 штуки.
Кастрюлю с водой ставим на огонь. Картофель и морковь очищаем и нарезаем мелким кубиком. Овощи отправляем в кастрюлю и варим 10 минут.
Затем вводим щавель и рыбу вместе с соусом из банки. Перемешиваем все ингредиенты.
В отдельную миску разбиваем яйца и перемешиваем их до однородной смеси. Вливаем яичную смесь тонкой струйкой в кастрюлю. Снова тщательно мешаем. Через две минуты выключаем огонь.
Добавляем соль по вкусу. Зеленый лук мелко шинкуем и вводим в суп. Зеленый борщ готов.