Как приготовить шарлотку по оригинальному рецепту
Источник изображения
Фото — Legion-media.ru
Изучаем кулинарную историю.
Шарлотку из яиц, муки и яблок готовят по всему свету, но что, если сделать пирог по оригинальному рецепту 1939 года? Именно он был записан в старой поваренной книге.
Удивительно, но лакомство в привычном его исполнении вы не увидите. Оно кардинально отличается от современного. Никакое тесто месить не придется.
- 300 г белого хлеба;
- 100 г сливочного масла;
- 6-8 яблок;
- щепотка корицы;
- 2 ст. л. сахара.
Нарежьте хлеб небольшими кубиками, обмакните каждый в растопленном сливочном масле. Яблоко мелко нарежьте, добавьте сахар, корицу, перемешайте.
В форму для запекания уложите по краям кусочки хлеба, создавая якобы каркас для будущей шарлотки. Внутрь поместите яблоки. Запекайте в духовке около 20 минут при 180 градусах.