Как приготовить щи с пекинской капустой
Фото — Legion-media.ru
Вам понравится, не сомневайтесь.
Если вам порядком надоели классические щи, самое время немного поэкспериментировать с рецептурой и принести в блюдо что-то новое. Достаточно добавить один необычный продукт.
Попробуйте в следующий раз заменить обычную белокочанную капусту на пекинскую. Это нисколько не усложнит процесс готовки, в результате первое получится в разы вкуснее.
- бульон, 1 л;
- пекинская капуста, 300 г;
- картошка, 150 г;
- лук репчатый, 80 г;
- морковь, 80 г;
- свежая петрушка и сельдерей, по вкусу;
- растительное масло;
- соль, перец.
Отварить мясной бульон с луком, чесноком и любимыми специями. Как только содержимое кастрюли закипит, убавить огонь и томить еще в течение часа, после чего процедить.
Петрушку с сельдереем мелко порезать и обжарить в течение пяти минут. Добавить морковь и подержать на плите еще пять минут.
Можно также добавить помидоры, перец. Картофель порезать соломкой и выложить его на сковороду.
Как только вновь закипит бульон, добавить нашинкованную пекинскую капусту. Спустя десять минут отправить в кастрюлю овощи, накрыть крышкой, посолить. Подавать к столу со сметаной.