Как приготовить салат «Пастушка»
Источник изображения
Фото — Legion-media.ru
Украсит собой и обычный домашний ужин, и праздничный стол.
После питательных «зимних» блюд хочется порадовать близких чем-то легким и свежим. Идеальный вариант — салат «Пастушка».
На приготовление потратите максимум 20 минут. А если добавите к основным продуктам помидор и сыр, закуска станет еще вкуснее.
- колбаса, 300-350 г;
- грибы лесные или парниковые, 500 г;
- лук репчатый, 2 шт.;
- яйцо, сваренное вкрутую, 4 шт.;
- огурцы свежие, 3 шт.;
- яблоко кисло-сладкое, 1 шт.;
- мелко нарезанный укроп и листья петрушки, по 1 ст. ложке;
- лук зеленый, половина пучка среднего размера;
- майонез, 200-250 г.
Репчатый лук нарезать соломкой, обжарить до золотистого цвета, выложить в миску. Грибы мелко нарубить, посолить и потушить на растительном масле под крышкой, пока не испарится вся влага. Добавить в миску к луку.
Яблоко почистить и нарезать кубиками. Колбасу, яйца, огурцы тоже нарезать кубиками. Измельчить зеленый лук, петрушку и укроп.
Перемешать все ингредиенты, добавить столовую ложку лимонного сока, заправить майонезом. При подаче украсить веточкой петрушки.