Как приготовить салат «Новогодний»
Фото — Legion-media.ru
Результат оправдает затраченные усилия.
Оригинальный салат «Новогодний» внесет приятное разнообразие в праздничное меню. Красивая подача и необычное сочетание ингредиентов понравятся каждому гостю.
Секрет этого блюда — в шариках, которые делаются из творожного сыра, феты или сиртаки. Первый вариант выбирайте, если любите нейтральный сливочный вкус, второй — если нравится более яркий.
- салат зеленый, 0.5 пуч.;
- перец сладкий, 1 шт.;
- лук красный, 0.5 шт.;
- майонез, 4 ст. л.;
- соевый соус, 3 ст. л.;
- чеснок, 2 зуб.;
- кунжут, 2 ст. л.;
- филе куриное, 200 г;
- масло оливковое, 3 ст. л.;
- сыр мягкий, 200 г;
- батон белый, 100 г;
- мандарин, 1 шт.;
- зелень, 1 пуч.;
- прованские травы, 0.2 ч. л.;
- перец черный, 0.5 ч. л.
Сначала нужно подготовить мясо. Порежьте птицу на тонкие полоски, полейте маслом с соевым соусом, присыпьте кунжутом. Оставьте в холодильнике на полчаса, затем обжарьте на сковороде, не пересушивая.
Сделайте крутоны: багет измельчите кубиками. Соедините оливковое масло с соевым соусом, прованскими травами и чесноком, взбейте состав. Полейте ароматной жидкостью хлеб и обжарьте на сковороде.
Смешайте чеснок, мелко нарубленную зелень с мягким сыром. Сформируйте влажными руками маленькие шарики.
Нашинкуйте очищенный лук, порежьте кубиками или полосками перец. Салат можно порвать руками. Сделайте заправку из майонеза, чеснока, черного перца, сока половины мандарина и соевого соуса.
Выложите овощи и курицу в миску, полейте заправкой и перемешайте. При подаче разделите салат на порции, украсьте крутонами и шариками из сыра.