Как приготовить разрыхлитель для теста своими руками

Разрыхлитель
Разрыхлитель
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Разрыхлитель
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Понадобятся всего четыре ингредиента.

Иногда при замешивании теста без разрыхлителя не обойтись. Но что, если вы печете торты или пироги достаточно часто и небольшие пакетики с покупным порошком обходятся вам в кругленькую сумму? Или же вас не устраивает его качество? Выход есть.

Можно легко приготовить пекарскую добавку дома из подручных ингредиентов. Хранится она несколько месяцев в темном и сухом месте.

  • сода, 3 ч. л.;
  • пшеничная мука, 3 ч. л.;
  • картофельный или кукурузный крахмал, 3 ч. л.;
  • лимонная кислота, 1,5 ч. л.

Смешайте все сыпучие ингредиенты в миске. Лимонную кислоту можно заранее измельчить, чтобы не было кристалликов. Муку просеять.

Содержимое пересыпьте в герметичную емкость. Уберите подальше от солнечных лучей и добавляйте в тесто столько, сколько указано в рецепте.