Как приготовить разрыхлитель для теста своими руками
Источник изображения
Фото — Legion-media.ru
Понадобятся всего четыре ингредиента.
Иногда при замешивании теста без разрыхлителя не обойтись. Но что, если вы печете торты или пироги достаточно часто и небольшие пакетики с покупным порошком обходятся вам в кругленькую сумму? Или же вас не устраивает его качество? Выход есть.
Можно легко приготовить пекарскую добавку дома из подручных ингредиентов. Хранится она несколько месяцев в темном и сухом месте.
- сода, 3 ч. л.;
- пшеничная мука, 3 ч. л.;
- картофельный или кукурузный крахмал, 3 ч. л.;
- лимонная кислота, 1,5 ч. л.
Смешайте все сыпучие ингредиенты в миске. Лимонную кислоту можно заранее измельчить, чтобы не было кристалликов. Муку просеять.
Содержимое пересыпьте в герметичную емкость. Уберите подальше от солнечных лучей и добавляйте в тесто столько, сколько указано в рецепте.