Как приготовить плов с печенью из сериала «Великолепный век»
Фото — Legion-media.ru, скриншот из сериала "Великолепный век"
Фото — Legion-media.ru, скриншот из сериала "Великолепный век"
Удивите домашних турецким блюдом.
Только ленивый не смотрел популярный сериал «Великолепный век»: страсти, любовь, интриги и, конечно же, вкусная еда. В нескольких сериях на столе у султана стоял турецкий плов.
Только вот готовится он не с говядиной или бараниной, как все привыкли, а с печенью. Запишите простой рецепт и удивите родных сытным обедом.
- длиннозерный рис, 2 ст.;
- сливочное масло, 70 г;
- репчатый лук, 1 шт.;
- куриная печень, 150 г;
- вода или бульон, 6 ст.;
- сахар, 1 ч. л.;
- петрушка, 1 пуч.;
- темный изюм, 1 горсть;
- черный молотый перец, 0,5 ч. л.;
- соль по вкусу;
- фисташки, 1 горсть.
Залить рис кипятком, всыпать пару чайных ложек соли и оставить кастрюлю на два часа. Обжарить фисташки и нарезанный полукольцами лук на сливочном масле до образования золотистого цвета.
Печень очистить и нарезать небольшими кусками. Добавить вместе с рисом в сковороду к луку. Всыпать изюм, молотый перец, сахар. Залить ингредиенты бульоном и томить под крышкой 30 минут.
Затем обернуть толстой тканью или одеялом и оставить еще на минут 15. Подавать с мелко нарезанной петрушкой.