Как приготовить пиццу на картофельной основе на сковороде
Фото — Legion-media.ru
Фото — Legion-media.ru
В ресторанах так не готовят.
Всеми любимая пицца бывает затруднительна в готовке. Всему виной тесто и необходимость следить за духовкой.
Предусмотрительные хозяйки нашли способ готовить это блюдо на сковороде. Основа делается без единого грамма муки: вместо нее — картошка.
- картофель — 2 шт.;
- лук — 1/2 шт.;
- колбаса или ветчина — 100 г;
- яйца — 1 шт.;
- сметана — 1 ст. л.;
- сыр (желательно сулугуни) — 80 г;
- помидор — 1 шт.;
- чеснок, соль, свежая петрушка или базилик — по вкусу;
- растительное масло для жарки.
Сырой картофель натрите на крупной терке, посолите и перемешайте с раздавленным чесноком. Затем вбейте в эту же миску яйцо, перемешайте.
Выкладывайте смесь на разогретую сковороду с маслом. Пять минут пожарьте с одной стороны, затем переверните.
Остальные ингредиенты мелко порежьте, а сыр натрите. Выкладывайте на поджаристую сторону основы помидор и колбасу.
Добавьте сыр, петрушку или базилик. Накройте крышкой и готовьте на медленном огне примерно пять минут. Подавайте с кетчупом или другим соусом.