Как приготовить печеночный рулет с сыром
Фото — Legion-media.ru
Необычная закуска порадует всю семью.
Печеночный рулет с сыром — вкусная и натуральная альтернатива покупному паштету или колбасе. Его легко приготовит даже новичок.
Из указанного количества ингредиентов получается примерно пять порций. Закуска хорошо хранится в холодильнике: может лежать неделю.
- лук репчатый, 2 шт.;
- масло растительное, 2 ст. л.;
- печень куриная, 800 г;
- масло сливочное, 180 г;
- соль, 1 ч. л.;
- перец черный молотый, 0.5 ч. л.;
- сливочный сыр, 200 г.
Нарежьте лук мелкими кусочками, обжарьте на растительном масле до мягкости и золотистого цвета. Выложите в тарелку и остудите.
В двух литрах воды сварите печень. Субпродукт готовится примерно 10-15 минут. Жидкость слейте, она больше не понадобится.
Измельчите печень в блендере вместе с луком и кусочками сливочного масла. Посолите, поперчите и перемешайте до однородности.
Расстелите на столе пищевую пленку. Можно смазать ее подсолнечным маслом, чтобы рулет к ней не прилип.
Распределите печеночную массу так, чтобы получился прямоугольник. Отступив несколько сантиметров от узкого края, выложите сливочный сыр.
Плотно и аккуратно сверните рулет, натягивая пленку руками. Уберите его в холодильник, чтобы он застыл.