Как приготовить печеночные котлеты с овсяной крупой

котлеты
котлеты
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Скопировать ссылку
котлеты
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Скопировать ссылку

Речь пойдет об изделиях из печени.

Если хочется пожарить аппетитных котлет, а мука закончилась — не беда. Ее можно заменить овсяными хлопьями.

В беседе с порталом «Вкусно+» шеф-повар Александр Растунин объяснил, как с легкостью приготовить шарики из печени без добавления клейковины. Фарш не развалится за счет добавления яйца и овсянки.

  • печень куриная, 500 г;
  • хлопья овсяные, 150 г;
  • яйцо куриное, 1 штука; 
  • соль по вкусу; 
  • базилик сухой, 2 щепотки. 

Первым делом в блендере перемалываем овсяные хлопья. Затем отдельно пробиваем печень.

В миске смешиваем пюре из печени и овсянку с яйцами. Солим по вкусу и приправляем сушеным базиликом.

Разогреваем сковороду и смазываем растительным маслом. Ложкой выкладываем печеночную массу и обжариваем с двух сторон до готовности.

Смазываем котлеты сливочным маслом. Полезное и вкусное блюдо готово. Приятного аппетита!

Больше рецептов в нашем Telegram-канале⬇⬇⬇